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Un consiglio al giorno, toglie il dolore di torno

Lo sapevate che la Dieta Mediterranea è stata dichiarata Patrimonio Immateriale dell’Umanità dall’Unesco nel 2010?

Il motivo è semplice: questo stile di vita (dieta deriva dal greco e significa appunto stile di vita) si è dimostrato efficace a prevenire e contrastare le principali malattie dell’era moderna, almeno per le popolazioni occidentali. Numerosi studi dimostrano che questo tipo di alimentazione abbia effetti favorevoli in termini di longevità e mortalità, nei confronti delle malattie coronariche, dell’obesità, del diabete e della sindrome metabolica, come pure nei confronti di demenza e depressione, nonché dei tumori. Caratteristica fondamentale della dieta mediterranea è la frugalità: se si eccede, si rischia il sovrappeso e si vanificano i benefici. Dr.ssa Maria Teresa Nardi, Responsabile Servizio di Nutrizione Clinica dell’Istituto Oncologico Veneto e consulente progetto B.Well Hotel Terme Bristol Buja

Dice il saggio …

"La gente è alimentata dall'industria alimentare, che non bada alla salute, ed è curata dall'industria farmaceutica, che non bada all'alimentazione."

Wendell Berry | Sex, Economy, Freedom & Community (1992)

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